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お漬物はアメリカやイギリスなどのピクルス、 ドイツのザワークラウトなどと近いイメージです。
お漬物は古来の日本の文化から野菜を長期保存するために生まれた食べ物です。
漬け物に使う副材料としては、塩・ぬか・酒粕・みりん粕・酢・みりん・みそ・コウジ・しょうゆ・砂糖・香辛料などがあげられます。

お米との相性は抜群です♪